Ud af huset - som udgangspunkt min. 10 kuverter, men ring gerne med dine ønsker
KonfirmationsBuffét 2012
Enkelte retter eller buffét ?
Det er vigtigt, at bruge tid på at sammensætte den helt perfekte menu til festen.
Her har vi lavet et forslag som både unge og ældre kan lide, og som kan mikses på flere forskellige måder, men kom gerne forbi med dine egne ønsker, så laver vi et godt tilbud.
Forret VÆLG MELLEM:
- Fiske tapas bestående af sesam bagt laks, soja/chili marineret tun, samt tigerrejer i hvidløg og koriander.
- Kalkun terrine på friske asparges og sprød bacon, ledsaget af let syrlig safran/lime creme.
Hovedret VÆLG MELLEM:
- Timian grillet oksefilet på grøntsauté og rødløgskompot samt Italienske flødekartofler.
- Perlehøne bryst og ricotta en cocotte serveret med langtidsbagt tomater, smørdampet spidskål og kartofler.
Dessert VÆLG MELLEM:
- Beck marengsdrøm med friske bær og sprød chokolade.
- Chokolade brownie med Becks vanilje parfait (hjemmelavet is) ledsaget af frisk frugt.
Buffét:
- Vælg én fra hver af ovenstående retter, der herefter indgår i buffétten, sammen med:
- Rosmarin stegt svinekam
- Pastasalat med årstidens friske ingredienser
- 2 forskellige salater, som kokken ser naturen lige nu
- Cremet tzatziki
- Hummus som fra Mellemøsten
- Vores luftige Fetacreme
- Brød fra eget bageri samt smør
Komplet som én samlet buffét kr. 265,-
Forret eller dessert som seperat anretning i.f.m. buffét + kr. 15 pr. tilvalg
Student- og ungdomsbuffet
Én Mexicanske tortillas med spicy oksekød (skal varmes)
Salatbakke som indeholder:
Lækker pasta salat og grøn salat i et skønt mix
Dip som tomatsalsa og aîoli
Nachos chips med et strejf af chili
Brød fra vores eget bageri samt fetacreme
Pr. portion kr. 95,-
Ekstra Tortillas + kr. 20,- /stk.
